• Công dụng:
- Hóa chất Glycerin hay còn gọi là Glycerol là một hợp chất polyol đơn giản, nhớt, chất lỏng không màu, không mùi, tan vô hạn trong nước, có vị ngọt và độc tính thấp. Với đặc tính trên, C3H8O3 được sử dụng rộng rãi và phổ biến trong các ngành công nghiệp sản xuất hiện nay.
- Trong thực phẩm và đồ uống, Glycerin được dùng như một chất giữ ẩm, chất làm ngọt và có thể giúp bảo quản thực phẩm hiện nay . C3H8O3 cũng được sử dụng như một phụ gia thực phẩm bổ sung trong các thực phẩm có hàm lượng chất béo thấp và làm tăng hương vị trong một số loại rượu . Ngoài ra, nó còn được sử dụng để sản xuất mono-và di- glycerides tạo thành các chất nhũ hoá.
