Tên sản phẩm: STD M1 – Phụ Gia Tạo Dai Cao Cấp Bún mì phở
Tên gọi khác: Phụ gia tạo dai STD mì
Mô tả ngoại quan:
STD M1- CẢI THIỆN CẤU TRÚC SẢN PHẨM TỪ TINH BỘT, BÚN, MÌ, PHỞ, BÁNH TRÁNG,..
Ngoại quan: Dạng bột , màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu
Công dụng / Ứng dụng:
- STD M1- - Phụ Gia Tạo Dai Cao Cấp bún mì phở cho các sản phẩm chế biến từ tinh bột: mì tươi, mì khô, hủ tiếu, bánh phở, bánh canh..
- Tạo độ kết dính ( giòn, dai) cho sản phẩm
- Cải thiện cấu trúc, giúp sản phẩm không bị vỡ nứt
- Hạn chế sự phát triển của vi sinh vật, giữ cho màu sắc và mùi vị sản phẩm tươi ngon
- Giữ nước, chất khoáng, tăng trọng của sản phẩm 7 - 10%
Hàm lượng sử dụng: 0.3- 0,5% STD M1- ( 3-5g/kg sản phẩm)
Cách sử dụng: pha tỷ lệ 1:20 vào nước ngâm khoảng 4-6 tiếng để bột tan hết, cho hỗn hợp vào quy trình đảo bột