Inulin là một chất bột tìm thấy trong nhiều loại trái cây, rau quả và thảo mộc, bao gồm lúa mì, hành, chuối, tỏi, atisô và măng tây. Inulin được sử dụng trong y học để: Điều trị mỡ trong máu cao, bao gồm cholesterol và triglycerides. Giảm cân. Inulin là chất xơ có nguồn gốc từ thực vật và tan được trong nước. Inulin giúp giảm tình trạng táo bón, cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa ung thư đại tràng và trực tràng. Inulin là nguồn thức ăn cho hệ vi khuẩn trong đường ruột, giúp chúng sinh sản, phân chia và thực hiện các chức năng tiêu hóa, kích thích nhu động ruột, tránh tình trạng táo bón. Inulin còn ngăn cản sự phát triển của các vi khuẩn gây tiêu chảy, nhiễm trùng và nấm như E.coli, Candida,… Ngoài ra, inulin còn ngăn cản hấp thu và đào thải cholesteron ra khỏi cơ thể. Từ đó, chúng gián tiếp bảo vệ hệ tim mạch của con người. Hơn hết, inulin còn giúp làm giảm tỷ lệ mắc bệnh ung thư trực tràng và đại tràng, bằng cách tăng sự đào thải phân, ngăn cản việc tích tụ độc tố quá lâu trong đường ruột.
