Bột whey ngọt thu được bằng cách sấy khô whey tươi (thu được trong quá trình sản xuất các loại phô mai như cheddar và swiss) đã được tiệt trùng và không bổ sung chất bảo quản. Bột whey ngọt có chứa tất cả các thành phần của whey tươi, trừ độ ẩm, theo cùng tỷ lệ tương ứng. Ứng dụng điển hình Dành cho sữa, bánh nướng, thức ăn nhanh, bánh kẹo và các thực phẩm khác như: Nguồn chất khô sữa kinh tế chứa hàm lượng muối/chất khoáng 8% - 9%, Chất tăng cường màu sắc trong quá trình chế biến và nướng ở nhiệt độ cao, Nguồn chất khô sữa được chế biến ở nhiệt độ cao, đóng vai trò quan trọng để tăng thể tích ổ bánh mì, Chất bột tơi, dễ phân tán trong hỗn hợp khô khi được phân loại là bột whey không hút ẩm