Lactose là đường chính (hoặc carbohydrate) tự nhiên có trong sữa. Thành phần của lactose là một phân tử đường lớn được tạo thành từ hai phân tử đường nhỏ hơn là glucose và galactose. Lactose cung cấp đường glucose và galactose cho cơ thể. Bên cạnh đó nó có thể đóng vai trò trong việc hấp thụ canxi và các khoáng chất khác như đồng, kẽm, đặc biệt là trong giai đoạn trứng nước và đóng vai trò lâu dài trong việc chống lại sự suy giảm liên quan đến lão hóa của một số chức năng miễn dịch...